----居家冰箱清潔保養小常識 清除異味無煩憂

冰箱使用一段時間以后，由于生冷食物長期放在密閉空間里，就會滋生細菌。由于細菌在自然界存在很廣泛，并不會因為冰箱溫度低就被凍死，冰箱又是一個相對封閉的環境，一旦進了冰箱，細菌就很難自己出來，所以定期給冰箱做做衛生非常重要。

    1.清潔冰箱外殼

　　住在空氣較臟的主城區，冰箱外面很快會積起一層薄灰，最好用微濕柔軟的布每天擦拭冰箱的外殼和拉手。每隔一個月左右，為冰箱施一次上光蠟(也可用無色軟管鞋油)，這樣可以使冰箱外殼亮麗如新。

　　2.清潔冰箱內膽

　　清潔冰箱內部的工作最好每三個月進行一次，先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔劑，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔劑拭去。擱架要拿出來用水清洗。金屬質地的擱架容易生銹，如果清洗時用水和白醋按1:1的比例調成醋水，用來浸泡擱架15分鐘，可以有效預防隔架生繡。電冰箱門上的密封條是清潔死角，據檢測上面的微生物多達20多種，是冰箱內食物腐壞的“誘因”之一。用酒精浸過的布清潔擦拭密封條，效果甚佳，如果手邊沒有酒精，用上述的1：1醋水擦拭密封條，也可有效殺滅微生物，消毒效果很好。
　　內壁做完清潔后，可用軟布蘸取甘油(醫用開塞露中的甘油最實惠)擦拭冰箱內壁，形成一層薄薄的保護膜，這樣下次不小心沾上牛奶或食物殘渣，也容易被擦拭掉，不會牢牢黏連在內壁上。

    3.減少冰箱異味

　　冰箱中的各種食物如果沒有做到分隔收納，或貯存時間過長腐壞變質，冰箱中就會產生難聞的異味。一旦出現異味，就應該停機對冰箱內部進行徹底清洗。可以在冰箱里放適當的“除味劑”，如在冰箱內放上兩三塊木炭，或將橘子皮、干檸檬切片、花茶等裝進紗布袋中，放入冰箱除味。還可以將小量杯或敞口小瓶子裝約50ml食醋、黃酒或半兩小蘇打，放在冰箱內，也會吸附掉魚腥味、肉腥味、剩菜味等異味。

　　4.巧收納等于保潔

　　冰箱內的收納做到位，內部就能減少霉臭味、怪味的滋生，也能最大程度地保障食物的“保鮮度”。以下收納技巧可供參考：
　　(1)菜買回后要去掉一部分老葉、黃葉再行收藏。保證菜葉之間有一定的空隙可防止菜葉內部濕度過高而腐壞。除泥后的蔬菜不要水洗，可分門別類放入塑料袋，袋口不必全封，保留空隙讓其自由呼吸。也可以購買專用的蔬果收納架放入冰箱，將整棵的蔬菜直立地放置在收納架上，不僅能保鮮，還可避免互相擠壓。
　　(2)韭菜、洋蔥、胡蘿卜等氣味特殊的蔬菜可用保鮮膜包裹捆起，避免氣味在冰箱中擴散。
　　(3)水果可以放在紙袋中，或放在有孔塑料袋中，適當的透氣可預防水分蒸發及發霉。
　　(4)根莖類蔬果如土豆、蘿卜、紅薯等，溫度高會發芽，溫度低又容易凍傷，把它們放在冰箱冷藏室最下面的蛋筐里，可以應對這種“高不成低不就”的儲藏要求。
　　(5)購買餐盤置物架放入冰箱的手法，看似巧妙，可以“疊放”盛有剩菜的餐盤而節省箱內空間，其實卻是造成冰箱串味的一大誘因。常常，一盤燒帶魚或干燒羊肉的氣味可以傳染你的冰箱內部都“怪味洋溢”，因此，購買全密封的保鮮盒，分別裝入生鮮配菜和加工過的菜肴，在冰箱里疊放，才是既節省空間又不會串味的方法。
　　(6)冰箱冷凍室里的食品常常成為“被遺忘的角落”，直到過期也無人問津，為避免這種情況的發生，除每次買回冷凍食品都大致整理一下冷凍室，將先買的食品“靠前放”之外，還可以用小磁鐵在冰箱上粘一張小卡紙，上面標明冷凍食品的種類、數量與保質期等，以備隨時檢查，預防遺忘。　

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